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Apr 19, 2023

Telluride Farmers' Market abre su vigésima temporada

Una señal segura del verano es la apertura del mercado de agricultores de Telluride, con 40

Una señal segura del verano es la apertura del mercado de agricultores de Telluride, con 40 vendedores que ofrecen productos frescos, carnes, alimentos y productos artesanales. The Pie Maker, de los esposos Tim Stubbs y Shani Winer de Cortez (en la foto), ofrece tartas y pasteles dulces y salados este año. Busque su exclusivo café nitro frío y los nuevos helados nitro fríos de esta temporada. (Foto cortesía)

El Mercado de Agricultores de Telluride (TFM) abre su vigésima temporada mañana por la mañana, ofreciendo una cornucopia de productos regionales de la más alta calidad, quesos, vinos, carnes, comidas preparadas y productos artesanales. Para apoyar la sustentabilidad local, los casi 40 proveedores deben residir, cultivar, producir y fabricar a mano sus productos dentro de las 100 millas de Telluride.

Los vendedores de productos agrícolas, carne, frutas y alimentos preparados comprenden aproximadamente el 75 % de los espacios a lo largo de South Oak Street y el 25 % restante está ocupado por artesanos y organizaciones locales sin fines de lucro como San Miguel Basin CSU Extension, Second Chance Humane Society y Tri-County Health, que están allí para crear conciencia sobre los problemas locales y los recursos de la comunidad.

Un mercado orgánico (no certificado), TFM permite muy poca reventa para garantizar que los propios productores vendan.

"Es muy gratificante vender directamente al cliente en el mercado como recompensa por nuestro arduo trabajo", dijo entusiasmada Kaylee Armstrong, quien, junto con su esposo Jeff, es propietaria de Abundant Life Organic Farms en Hotchkiss, donde cultivan frutas y verduras y crean salsa para pasta. encurtidos, pesto y mermelada de frutas y verduras.

A pesar de trabajar en 19 mercados regionales con jornadas de 13 horas, Julie Peterson de Singing Springs Botanicals en Ouray ha sido proveedora de TFM desde sus inicios.

"Cultivo muchas de las hierbas en mis jardines y cosecho muchas otras", dijo. "Para crear todo tipo de remedios herbales: Tinturas, tés, ungüentos, aceites de infusión, fórmulas en polvo y mieles medicinales".

Durante los últimos tres años, Heather Rietz, propietaria de Botanical Companions de Mancos, ha ofrecido macetas de microgreens, junto con microgreens en polvo, sal, mascarillas de barro, kits de cultivo casero y tragos de microgreens.

En su cuarto año como vendedora, Amy Reid, propietaria y operadora de Jake's Farm en Durango, ofrece aves, cordero, productos enlatados y sus huevos y salchichas más vendidos.

"Nuestras especialidades únicas incluyen pastrami de pavo casero y comidas liofilizadas", dijo.

Este será el segundo año que Benjamin Justman ofrecerá su línea de vinos naturales Peony Lane que posee, produce y vende en Paonia.

"Cultivo algunas de las uvas Pinot Noir de mayor altitud en América del Norte", dijo. "Para crear un vino con una acidez vibrante y sabores frutales brillantes".

La agricultora local Kris Holstrom, que opera Tomten Farm con energía solar en Hastings Mesa, ha presentado un stand en TFM desde que comenzó en 2003. Actualmente se desempeña como presidenta de la junta del Southwest Institute for Resilience (SWIRL), la junta fiduciaria sin fines de lucro que supervisa TFM.

"Somos financieramente estables y no somos demasiado caros para nuestros proveedores", informó. "Elegimos una tarifa fija de stand y un porcentaje de las ventas para que si un proveedor prospera con muchas ventas, algo de dinero regrese a la organización de TFM".

Los nuevos proveedores en el mercado este año incluyen Down's Ranch, Disco Swell, Honey Rock Landing y Hannah Wilson Art.

La gerente del mercado, Julia Levine, dice que siempre está buscando agricultores adicionales y vendedores de alimentos preparados para unirse al TFM.

Un ex residente de Telluride de los años 80 y 90, este será el primer año en TFM para Jill DeMetre de Rocky Mountain Leashes de Montrose, quien se ve obligada a unirse al mercado porque "Telluride es muy amigable con los perros".

"Desarrollé una correa de entrenamiento y tráfico, una correa de manos libres con un accesorio en tándem para un perro adicional y un cinturón de seguridad del vehículo", explicó. "También ofrezco la mejor hierba gatera del mundo".

TFM no solo presenta música en vivo de músicos locales, sino que también hay una docena de vendedores que ofrecen comidas preparadas, desde sidra hasta gofres, tempeh, quiches y galletas salteadas.

The Pie Maker, del esposo y la esposa Tim Stubbs y Shani Winer de Cortez, crea pasteles dulces y salados y ofrece una gama completa de pasteles con opciones veganas y sin gluten. Tienen la intención de capitalizar su característico café nitro frío ofreciendo helados nitro fríos esta temporada.

En su sexto año como vendedora de alimentos en TFM, Julie Thorneycroft de Thorneycroft Kitchen and Bakery en Norwood dice que el mercado le permite crear alimentos que de otro modo serían difíciles de vender al por mayor debido a su corta vida útil, como quiches, croissants, pasteles helados y su producto más vendido. bollos que requieren mucha mano de obra y se derriten en la boca.

"Creo que el hecho de que los proveedores deban ser al menos un 75 % orgánicos realmente distingue a TFM", agrega. "Lo que también puede encarecer los productos".

Los proveedores no solo aceptan cupones del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), sino que las personas también pueden canjear dólares SNAP en la carpa de TFM.

"También aceptamos cupones del programa financiado por el estado Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC) y del programa de Bienestar Familiar financiado regionalmente", agregó Levine.

Ella insinúa que TFM organizará una celebración comunitaria de su vigésimo cumpleaños a finales de este verano y les recuerda a los miembros de la comunidad que no se estacionen en South Oak Street los jueves por la noche para evitar una llamada telefónica temprano en la mañana los viernes del departamento del alguacil.

TFM opera todos los viernes de 10:30 am a 3:30 pm en South Oak Street hasta el 13 de octubre. Para obtener más información, visite www.thetelluridefarmersmarket.com.

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