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Apr 01, 2023

Las fresas locales regresan para iniciar la temporada de cultivo

YOUNGSTOWN, Ohio – Ohio ocupa el décimo lugar a nivel nacional en la producción de fresas,

YOUNGSTOWN, Ohio – Ohio ocupa el décimo lugar a nivel nacional en la producción de fresas, y para muchos el verano no llega hasta que han probado esas dulces fresas rojas.

La espera terminó.

Huffman Fruit Farms en Lisbon Road cerca de Salem ya tiene fresas en su mercado, uno de los primeros en la región. Asimismo, Molnar Farms en East Western Reserve Road, al sur de Polonia, está programado para tenerlos esta semana.

White House Fruit Farm, US Route 62 cerca de Canfield Road, los tuvo disponibles este fin de semana.

Los festivales, los postres y la cocina con bayas seguirán rápidamente a medida que la temporada de bayas cultivadas localmente pase volando en un mes o menos.

White House Fruit Farms está celebrando la temporada de fresas usando algunas para su dona de fresas de junio.

Virginia Molnar de Molnar Farms dijo que su panadería usa fresas en las tartas y que ella crea mermelada de fresa fresca, que incluye ruibarbo de fresa y triple berry, a partir de algunas de las bayas cosechadas allí.

Ya sea que planee convertirlas en mermelada, hornearlas en un pastel o simplemente saborearlas directamente de la vid, las fresas pronto estarán listas para aquellos que quieran aventurarse en los mercados de agricultores locales o incluso para recoger las bayas ellos mismos.

Para aquellos que se sorprendieron con las etiquetas el año pasado, no se espera que los precios bajen en 2023. Tanto Molnar como White House cobraban $6.50 por cuarto en la tienda en 2022 y $18 por canasta de 4 cuartos cuando alguien recogía las bayas ellos mismos.

John Huffman dijo que en este momento sus fresas se venden a $ 6.95 por cuarto, que parece ser el precio que piden los lugares a lo largo de la ruta estatal 14.

Los precios aún no se habían fijado en la Casa Blanca hasta el viernes por la tarde, pero la propietaria Debbie Pifer señala que los costos inflacionarios del año pasado para las plantas, los envases de plástico y otros artículos no han bajado, por lo que los precios de las bayas tampoco bajarán.

De manera similar, Molnar dijo que el costo de la mano de obra y el empaque se ha mantenido alto para las granjas locales.

Pero cuando se trata de la cosecha de este año, Pifer predice que será un año normal o promedio para las fresas. Ella cree que en otra semana, White House Fruit Farm estará en pleno apogeo para la temporada. Sin embargo, ella no es de las que cuentan sus bayas antes de recogerlas.

"Las fresas son algo que no se nota de un día para otro", dijo Pifer. "La enfermedad asoma su fea cabeza y puedes pasar de una cosecha fabulosa a nada en cuestión de días. Las fresas son muy difíciles de cultivar".

Para obtener la información más reciente sobre cuándo la Casa Blanca tendrá fresas listas para comprar, cuándo estarán disponibles para recogerlas usted mismo y cuándo entrarán en temporada otros artículos, Pifer insta a las personas a mantenerse conectadas a través de sus páginas de redes sociales.

Las fresas pronto deberían estar fuertes, pero en este momento continúan siendo un poco escasas hasta que las temperaturas nocturnas se acerquen al calor que el área ha estado experimentando durante el día, según Huffman.

"Les gusta el calor", dijo Molnar. "Los madurarán más rápido, pero eso conduce a una temporada más corta".

Las granjas a veces riegan las plantas por la tarde para refrescarlas y retrasar la maduración.

"Necesitamos lluvia desesperadamente", dijo Huffman.

Hasta que las bayas se vuelvan fuertes, recoger las tuyas está fuera de la mesa en los lugares que las ofrecen. Pero mientras tanto, los mercados locales ya están ofreciendo artículos adicionales.

Huffman's tiene muchos espárragos, el ruibarbo está listo y las acelgas, que según Huffman se pueden convertir en un sabroso plato de verduras salteadas, están disponibles. Se espera lechuga para esta semana.

En Huffman's, recolectan fresas todos los días y espera que duren hasta alrededor del 20 de junio.

Molnar dijo que una vez que termine la temporada de fresas para ellos, alrededor de principios de julio, se espera que esa temporada sea seguida rápidamente por el maíz dulce, los pimientos y los tomates.

White House Fruit Farm está abierto de 9 am a 5 pm de lunes a sábado y de mediodía a 5 pm los domingos. Molnar Farms está abierto de 9 am a 6 pm de lunes a viernes y de 9 am a 5 pm los sábados.

Huffman Fruit Farm está abierto de 9 am a 5 pm de lunes a sábado. La granja también tiene a alguien que vende fresas debajo de una carpa al este de Salem Walmart hasta que se agotan todos los días.

Copyright 2023 The Business Journal, Youngstown, Ohio.